La nostra proposta si è configurata come un concept generale che prevedere sia l’inserimento di elementi tecnici, che la proposta di arredo e illuminazione per la zona retro-banco e la zona pranzo con i tavoli.
Per il progetto del banco abbiamo combinato elementi tecnici della ditta DSL con parti su misura realizzate dalla nostra falegnameria di riferimento.
Il banco ha uno sviluppo lineare superiore ai 7,00 ml, con rivestimento a vista e porzioni di banco in legno con modanature semplici, caratterizzato da vetrini break e drop-in a servizio degli operatori.
Il retro-banco è previsto in parte a servizio del bar, con l’inserimento di moduli tecnici come ad esempio la base per macchina del caffè e lava-tazzine, ed in parte a supporto della vendita di prodotti da panificio con l’inserimento di espositori ceste pane e forni per scaldare le focacce.
L’arredo dell’area fronte bar (PEDRALI) prevede l’utilizzo di tavoli quadrati, facilmente aggregabili, con top in legno in continuità con quello utilizzato per il banco e sedute in legno con braccioli utili per l’aggancio della sedia sul tavolo durante le fasi di pulizia.
Abbiamo lavorato anche sul progetto di illuminazione che prevede 2 diverse tipologie di luci:
1- Luce puntuale, distribuita con 4 elementi a sospensione, lungo l’estensione del banco
2 - Luce tecnica su binario, faretto spot orientabile, collocato in tutto il resto del locale per consentire un adeguata illuminazione.